Leckere Rezepte mit nur drei Zutaten

Zutaten:

• 3 große Bananen
• 6 Eier
• 200 g Mehl

Zubereitung:

1. Für den Teig werden die Bananen und die Eier mit einem Stabmixer gemixt.
2. Anschließend wird das Mehl hinzugegeben. Wenn der Teig zu fest ist, dann kann einfach etwas Wasser oder Milch hinzugegeben werden.
   
3. Danach wird Öl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzt und jeweils eine Kelle des Teigs hinein gegeben. Die Pancakes werden dann gewendet, wenn der Teig oben Blasen wirft. Wenn alle Seiten schön goldbraun sind, dann ist der Pancake fertig.

Zutaten:

• 8 Scheiben Weißbrot (Toast oder halbe Brötchen)
• 1 Liter Milch
• 2 Eier
• 1 EL Zucker (nach Belieben auch mehr)
• 1 Prise Salz

Zutaten:

• 6 Eier
• 360 g Hüttenkäse
• 1 Glas Paprika-Antipasti

Gerade in der Spargelzeit bietet sich dieses Rezept hervorragend an.

Zutaten:

• grünen oder weißen Spargel (Menge je nach Bedarf)
• Serrano-Schinken
• geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Der Spargel wird zunächst etwa 5 Minuten lang in einem großen Topf mit Salzwasser gekocht.
2. Danach wird der Spargel jeweils in eine Scheibe Serrano-Schinken eingerollt.
3. Die Röllchen werden dann abschließend mit dem Parmesan bestreut und einige Minuten im Backofen gebacken.

Zum Abschluss können die gebackenen Röllchen noch mit etwas Olivenöl beträufelt werden. Fertig sind die leckeren Spargelröllchen!

Zutaten:

• Blätterteig (dieser muss nicht selbst gemacht werden, sondern kann fertig im Supermarkt gekauft werden)
• Ziegenkäse
• etwas Honig

Zubereitung:

1. Der Blätterteig wird in sechs gleich große Teile geschnitten.
2. In die Mitte von jedem Teil kommt ein gehäufter Teelöffel mit dem Ziegenkäse und ein bisschen Honig.
3. Die Teigpäckchen werden dann verschlossen und etwa 30 Minuten bei 180 °C in vorgeheizten Backofen gebacken.

Sehr gut passt auch frischer Thymian dazu. Aber auch ohne Thymian sind die Teigpäckchen ein Genuss.

Zutaten:

• 300 g Karotten
• 300 g Schmand
• 3 Eier

Zubereitung:

1. Die Karotten werden in Würfel geschnitten und im Wasser gekocht, bis sie gar sind.
2. Danach werden die Möhren mit einem Blender oder Stabmixer gemeinsam mit dem Schmand und den Eiern mit etwas Salz gemixt.
3. Abschließend wird die Masse in kleine Auflauf- oder Muffinförmchen gegeben und etwa 15 Minuten im Wasserbad gegart.

Zutaten:

• 800 g Rahmspinat
• 500 g Tomaten
• 200 g Cannelloni

Zubereitung:

1. Die Tomaten werden kreuzweise eingeritzt und mit kochendem Wasser begossen. Nachdem die Tomaten kurz gezogen haben, werden sie mit kaltem Wasser abgeschreckt und die Haut abgezogen. Anschließend werden sie geviertelt, entkernt und fein gewürfelt. Außerdem werden sie etwas mit Salz und Pfeffer gewürzt.
2. Die Cannelloni werden mit dem aufgetauten Spinat gefüllt (am besten geht das mit einem Spritzbeutel). Danach wird ein Teil der Cannelloni in eine mit Öl eingepinselte Form gegeben und mit der Hälfte der Tomatenwürfel überstreut. Die übrigen Cannelloni werden dann darauf gegeben und ebenfalls noch einmal mit den restlichen Tomatenwürfeln bestreut.
3. Zum Schluss wird alles mit etwas Olivenöl beträufelt und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft ca. 40 – 45 Minuten gebacken.

Zutaten:

• 120 g weiße Schokolade
• 120 g Frischkäse (doppelrahmstufe)
• 3 Eier

Zubereitung:

1. Die drei Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Währenddessen die Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
2. Die geschmolzene Schokolade mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren. Das Eigelb hinzufügen und unterrühren, dann den Eischnee dazugeben und vorsichtig unterheben.
3. Eine 26er Springform einfetten und die Masse hineingeben. Für 15 Minuten den Kuchen zunächst bei 170 °C backen. Danach die Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 15 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Zutaten:

• 3 Eier
• 230 g Nuss-Nougat-Creme
• 100 g Mehl

Zutaten:

• 1 Eiweiß
• 35 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Vanillezucker